Стандартная американская диета не сильно изменилась за последние два десятилетия

Как поклонник питания и общественного здравоохранения, я очень рад видеть, что за последние два десятилетия произошли некоторые улучшения в качестве питания среди взрослого населения США. Однако исследование также подчеркивает сохраняющиеся различия в питании, существующие среди маргинализированных сообществ, что является серьезной причиной для беспокойства.

---

Как геймер, я наткнулся на поучительную статистику о диете взрослых американцев. Уже не скрывается тот факт, что, как сообщает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, ежегодно один миллион человек в этой стране умирают из-за болезней, связанных с плохим питанием. Однако недавнее исследование углубилось в особенности того, как качество питания в нашей стране менялось за последние два десятилетия, а также различия внутри сообществ и потенциальные причины этих изменений.

В исследовательской публикации в журнале Annals of Internal Medicine анализируется информация из десяти выпусков Национального исследования здоровья и питания, охватывающего период с 1999 по 2020 год. За это время в общей сложности 51 703 человека предоставили подробную информацию о своем питании. и потребление напитков в течение одного дня.

Группа исследователей из Института пищевых продуктов и медицины Школы науки и политики в области питания Фридмана Университета Тафтса оценивала качество диеты, используя систему оценок Американской кардиологической ассоциации, в течение 20-летнего периода. Они обнаружили, что процент взрослых с неудовлетворительным качеством питания значительно снизился: с 48,8% до 36,7%. И наоборот, число взрослых, демонстрирующих промежуточное качество питания, заметно выросло, увеличившись с 50,6% до 61,1%. Относительно небольшая часть взрослых придерживалась оптимальной диеты.

Исследования выявили определенные элементы, связанные с улучшением питания, включая регулярное потребление орехов, семян, цельнозерновых продуктов, птицы, сыра и яиц. С другой стороны, более здоровая диета предполагает сокращение потребления рафинированных зерновых, сладких напитков и фруктовых соков, а также сокращение потребления молока.

Как страстный исследователь исследований в области питания, я был заинтригован результатами недавнего исследования качества питания взрослых в США. Общее улучшение за этот период было скромным, но не равномерным. Молодые люди, женщины, выходцы из Латинской Америки и люди с высшим образованием, доходом, продовольственной безопасностью и частной страховкой отметили более значительные улучшения в питании. И наоборот, маргинализированные сообщества могут испытывать растущее неравенство в питании.

«Хотя и позитивно то, что был достигнут некоторый прогресс, особенно в сокращении потребления добавленного сахара и фруктовых напитков, предстоит еще многое сделать. Это особенно актуально для людей из неблагополучных семей и сообществ», — заявил Цзюньсю Лю, в прошлом постдокторант в Школе Фридмана, а теперь доцент в Медицинской школе Икан на горе Синай, в заявлении для прессы. (Один из возможных вариантов перефразирования)

Смотрите также

• Кто такой муж Колмана Доминго Рауль Доминго? Все о его жизни
• Женщина сбежала от 4 лет пыток: история Лоры Коуэн стала фильмом на всю жизнь
• Кто такая София Фальконе из «Пингвина»? Объяснение ее истории в комиксах DC
• Мастер игры в кости в Kingdom Come Deliverance 2: простые советы и рекомендации
• Молодой Шелдон Слава Монтана Джордан размышляет об обязанностях своего отца после рождения первой дочери: «Нет ничего лучше»
• Звезда Йеллоустона Люк Граймс рассказал, что будет «под сильным влиянием» его следующего альбома; Выяснить
• Ониксовый шторм: эпическая новая книга «Четвертое крыло», о которой все говорят!
• Портативное устройство Anbernic RG40XX H может играть в игры PSP, Nintendo DS и Dreamcast
• Funko больше не может делать популярные Five Nights at Freddy’s Merch
• Дом Дракона: кто сильнее, Вермитор или Вхагар?

2024-06-22 02:20