Каждое утро за завтраком мой партнер протягивает мне стакан апельсинового сока, вкус которого более острый, чем я привык. Время от времени она рассказывает, что добавляет в него яблочный уксус, чтобы улучшить мое самочувствие.
Ранее она работала учителем начальной школы и решительно поддерживает этот продукт. Она рассказала мне, что раньше хранила яблочный уксус в учительской. Когда у учеников появлялись симптомы диареи и рвоты, она быстро обращалась к нему, чтобы также не заболеть.
У меня были сомнения относительно последнего предполагаемого иммуностимулятора: яблочного уксуса. Это вещество образуется, когда яблочный сок подвергается брожению и скисает. Версия высшего уровня имеет мутность и осадок, называемый «матерью». Причина в том, что эта нефильтрованная часть содержит полезные бактерии, которые необходимы для ее пользы для здоровья. Без него употребление яблочного уксуса может не принести существенных преимуществ.
Есть ли на самом деле какая-то польза от употребления яблочного уксуса или это просто реклама? Чтобы найти ответ, я углубился в роль медицинского детектива и внимательно изучил исследования, лежащие в основе этого предполагаемого эликсира здоровья. К сожалению, совокупность научных данных, похоже, не соответствует широко распространенному признанию яблочного уксуса как чудесного напитка для здоровья.
Заявление: дезинфицирующие свойства
Уксус имеет богатую историю использования в качестве чистящего средства для поверхностей, что делает его распространенным ингредиентом в заправках для салатов. Его роль выходит за рамки простого придания вкуса этим блюдам; это также может уничтожить бактерии и другие микробы, присутствующие в сырых овощах.
Применима ли яблочный уксус к обеззараживанию пищеварительной системы человека? Учитывая, что наш желудок естественным образом вырабатывает кислоту для предотвращения инфекций, не будет ли введение большего количества кислоты контрпродуктивным?
Согласно исследованиям, употребление яблочного уксуса может замедлить процесс выхода пищи из желудка. Это более длительное воздействие желудочной кислоты потенциально может объяснить, почему считается, что она обеспечивает защиту от бактериальных инфекций в пищеварительном тракте.
Заявление: снижение веса и лечение диабета 2 типа
Проще говоря, отдельные сообщения предполагают, что употребление яблочного уксуса может помочь в потере веса, но это утверждение подтверждается лишь несколькими небольшими исследованиями. Однако более недавнее исследование, опубликованное в начале 2024 года с участием 120 молодых людей с избыточным весом и ожирением, дало многообещающие результаты. Участники испытали заметное снижение веса и размера талии в течение трехмесячного периода. Кроме того, во время исследования у них снизились уровни триглицеридов (вредных жиров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями) и холестерина.
Систематический обзор 2020 года выявил минимальные преимущества, основанные на «недостаточных доказательствах», тогда как более поздний обзор 2021 года, посвященный добавкам уксусной кислоты с различными типами уксуса, сообщил о существенном снижении уровня глюкозы в крови натощак, особенно у людей с диабетом 2 типа. Кроме того, это исследование показало улучшение в снижении уровня триглицеридов и холестерина в сыворотке.
Как яблочный уксус способствует похудению? Считается, что этот напиток замедляет опорожнение желудка, в результате чего возникает чувство сытости и снижается аппетит. Это, в свою очередь, приводит к снижению калорийности рациона, что способствует снижению веса. Но каково конкретное метаболическое воздействие на уровень сахара и жиров в крови?
Поджелудочная железа вырабатывает инсулин для регулирования уровня сахара в крови. При диабете 2 типа клетки становятся менее чувствительными к инсулину, что приводит к снижению поглощения глюкозы. Некоторые исследования показывают, что употребление яблочного уксуса или других источников уксусной кислоты может повысить чувствительность к инсулину. Это потенциально может привести к лучшему контролю уровня сахара в крови и, следовательно, к улучшению липидного профиля, как показано в многочисленных исследованиях.
Утверждение: снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Высокий уровень жиров в крови, например, у людей с повышенным уровнем липидов, увеличивает риск сердечных заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты. Однако, согласно имеющимся научным данным, употребление яблочного уксуса не снижает окончательно возникновение этих заболеваний, независимо от того, болен ли человек диабетом или нет. Для людей без диабета влияние потребления уксуса на уровень липидов в крови менее выражено, как указано в исследовании, опубликованном в 2013 году.
Заявление: лечение и профилактика рака
Интригующее, но противоречивое убеждение заключается в том, что ежедневное употребление яблочного уксуса может помочь предотвратить или даже вылечить рак. Примечательное исследование, проведенное в Китае, выявило связь между повышенным потреблением уксуса и снижением риска рака пищевода. Однако важно отметить, что употребление овощей и бобовых, поддержание нормального потребления соли и питье водопроводной воды также оказались защитными факторами. Имейте в виду, что когда дело доходит до рака, часто существует множество осложняющих факторов. Таким образом, крайне важно сохранять бдительность и скептицизм при интерпретации таких результатов.
Стоит ли мне каждое утро добавлять яблочный уксус в апельсиновый сок? Исследования показывают, что эта практика может помочь контролировать мою талию и вес, поэтому я смогу терпеть неприятный вкус еще некоторое время.
Смотрите также
- Дом Дракона 2 сезон: Является ли Рейнира Таргариен бисексуалкой и что привело к поцелую между ней и Мисарией?
- Руководство Джета Кордо по наследию «Звездных войн вне закона»: расположение хранилищ на Тошаре и Киджими
- Бен Аффлек не смог оторваться от Дженнифер Лопес во время бранча на выходных? Пикантные подробности ЗДЕСЬ
- Поцелуй Рейниры и Мисарии в «Доме Дракона» не был написан по сценарию
- Джеймс МакЭвой говорит, что он «всегда готов» вернуться во вселенную Людей Икс, когда «есть хороший материал»
- Как выманить Фредди из зоны безопасности в FNAF: Into The Pit
- «Чувствую, что развивается язва»: выпускница SNL Ларейн Ньюман называет номинантов «Медведя» в категориях комедий
- 20 лет назад Джуд Лоу снял недооцененный научно-фантастический фильм, опередивший свое время
- Тестовый проект
- Почему звезда «Убить Билла» Майкл Мэдсен подал на развод с женой ДеАнной после 28 лет совместной жизни? Вот все, что мы знаем
2024-04-13 14:17