Как фанат и человек, который ценит важность понимания влияния еды на наше здоровье, я нахожу связь между солью, нашим кишечным микробиомом и общим состоянием здоровья увлекательной. Соль была основным продуктом питания человека на протяжении тысячелетий, но недавние исследования показывают, что чрезмерное ее потребление может негативно повлиять на метаболическое здоровье, тягу к еде и даже помешать высвобождению гормонов, контролирующих аппетит.
🚀 Хочешь улететь на Луну вместе с нами? Подписывайся на CryptoMoon! 💸 Новости крипты, аналитика и прогнозы, которые дадут твоему кошельку ракетный ускоритель! 📈 Нажмите здесь: 👇
CryptoMoon Telegram
С древних времен соль играла решающую роль как в кулинарии, так и в торговле. Например, в Древнем Риме это был настолько необходимый товар, что солдаты получали заработную плату, называемую «зарплатой» или зарплатой, в виде соли.
Как заядлый геймер, погруженный в мир древних методов консервирования продуктов, я могу сказать вам, что соль сыграла ключевую роль в нашем кулинарном путешествии. Его уникальная способность подавлять рост вредных микробов и одновременно способствовать развитию полезных была не чем иным, как переломным моментом. Это замечательное свойство, скорее всего, послужило толчком к созданию впечатляющего множества ферментированных деликатесов: от квашеной капусты и салями до оливок, хлеба, сыра и даже кимчи. Сила соли изменила нашу культуру питания, позволив нам наслаждаться более богатым и разнообразным вкусом.
Как заядлый геймер, я пришел к выводу, что наш современный рацион насыщен чрезмерным количеством соли, особенно в продуктах с высокой степенью переработки. Научное сообщество уже довольно давно бьет тревогу, предупреждая нас о неблагоприятных последствиях потребления слишком большого количества хлорида натрия. Эта добавка не только используется для сохранения и усиления вкуса, но и может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Как любопытный наблюдатель за научными разработками, я всегда заинтригован тем, как наше понимание определенных веществ меняется с течением времени. Возьмем, к примеру, некогда почитаемое вещество, которое, как считалось, было на вес золота. Перенесемся в современные медицинские исследования: это же самое вещество теперь считается ключевым предиктором заболеваний во многих уважаемых учреждениях. Как произошла эта трансформация?
Сторонники соли могут быть потенциальным объяснением проблем со здоровьем, связанных с солью. Микроорганизмы, обитающие в менее изученных участках кишечника, могут дать новое представление о том, как соль влияет на заболевания.
Артериальное давление и соль
Как геймер, я могу объяснить это так: уровень натрия в моей крови существенно влияет на количество воды в моих кровеносных сосудах. Проще говоря, чем больше соли я потребляю, тем больше воды попадает в мои кровеносные сосуды. Это приводит к повышению артериального давления, что увеличивает риск сердечных приступов и инсультов. Однако чувствительность каждого человека к влиянию соли на кровяное давление различна. Некоторые люди могут быть более или менее затронуты этим.
Новые исследования показывают, что соль может влиять на уровень артериального давления неожиданным образом: воздействуя на баланс кишечных бактерий. Потребление соли может привести к уменьшению количества полезных микробов и основных метаболитов, которые они производят из пищевых волокон. Эти метаболиты играют решающую роль в уменьшении воспаления в кровеносных сосудах, позволяя им оставаться расслабленными, что в конечном итоге помогает снизить кровяное давление.
За исключением специфических микроорганизмов, известных как галофилы, которые процветают в соленых условиях, повышенные концентрации соли могут быть токсичными для большинства микробов, в том числе полезных, обитающих в организме человека. Следовательно, соль веками использовалась в качестве средства консервирования продуктов питания из-за ее способности подавлять рост нежелательных бактерий.
Современные диеты обычно содержат больше натрия, чем рекомендуется для хорошего здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять не более 2000 миллиграммов натрия в день. Однако среднемировое потребление соли в настоящее время составляет 4310 миллиграммов в день, что может привести к избыточному накоплению соли в организме сверх здорового уровня.
Как соль влияет на ваше здоровье – через кишечник
Влияние натрия на здоровье выходит за рамки просто регуляции артериального давления, и недавние исследования показывают, что микробиом также может влиять на эти эффекты.
Потребление продуктов с высоким содержанием натрия и повышенное содержание натрия в кале тесно связано с проблемами метаболического здоровья, такими как высокий уровень сахара в крови, жировая болезнь печени и увеличение веса. Фактически, исследования показывают, что каждый дополнительный грамм диетического натрия в день связан с повышением риска ожирения на 15%.
Известное исследование питания, проведенное Национальными институтами здравоохранения, показало, что люди, соблюдающие режим ультраобработанной пищи в течение двух недель, потребляют примерно 500 дополнительных калорий и набирают около 2 фунтов, в отличие от тех, кто придерживается диеты с минимальной обработкой. Одним из существенных различий между двумя диетами было потребление дополнительных 1,2 грамма натрия из ультраобработанных продуктов.
Как энтузиаст здорового образа жизни, я столкнулся с интригующим взглядом на то, почему потребление большего количества соли потенциально может способствовать увеличению веса, несмотря на отсутствие калорий. Ведущая теория предполагает, что натрий может вызвать более сильную тягу к еде. Когда натрий сочетается с простыми сахарами и вредными жирами, эти сверхвкусные продукты становятся особенно соблазнительными. Эти лакомства известны своей способностью стимулировать центры вознаграждения нашего мозга и могут даже способствовать привыканию к еде, что в конечном итоге приводит к нежелательному набору жира.
Соль потенциально может вызывать тягу к еде, нарушая нормальный сигнальный процесс кишечного микробиома. Метаболиты, вырабатываемые кишечным микробиомом, вызывают высвобождение GLP-1, гормона, аналогичного препаратам для снижения веса, таким как Wegovy и Ozempic. Этот гормон помогает управлять аппетитом, регулировать уровень сахара в крови и влиять на выбор организма между сжиганием или сохранением энергии в виде жира. Чрезмерное потребление соли может препятствовать этому высвобождению.
Другие объяснения влияния соли на метаболические заболевания, с различным количеством доказательств, включают повышенное всасывание сахара, увеличение количества кортикостероидов, поступающих в кишечник, и сахара, называемого фруктозой, который может привести к накоплению жира и снижению использования энергии для производства тепла.
Необходимость добавлять меньше соли
В отличие от многих стран, реализующих свои программы по сокращению потребления соли, глобальное потребление натрия в большинстве регионов продолжает расти. В частности, США отстают в этой области, поскольку европейские страны уже начали пожинать плоды, такие как снижение уровня артериального давления и снижение смертности от болезней сердца. Достижения включают в себя более четкую маркировку содержания соли на пищевых продуктах, корректировку рецептов с целью снижения содержания соли и даже введение налогов на соль.
Как геймер, я заметил некоторые интересные различия, проверяя фактическую ценность продуктов быстрого питания в разных странах. Например, я был удивлен, обнаружив, что куриные наггетсы Макдональдса содержат больше всего соли в Соединенных Штатах. Хотите верьте, хотите нет, но даже в американской коле есть скрытый ингредиент: соль! Однако в других странах, где кока-кола продается без нее, дело обстоит иначе.
Соляная промышленность США играла в 2010-х годах ту же роль, что и табачная промышленность в 1980-х, используя лоббистские усилия, чтобы помешать правительственному постановлению о потреблении соли. Поскольку соленые продукты пользуются популярностью, некогда известный Институт соли, ныне несуществующий, потенциально запутывает сообщения общественного здравоохранения о необходимости сокращения потребления соли, подчеркивая исключения, когда ограничение может быть вредным.
Как заядлый геймер, я всегда готов принять вызов, чтобы улучшить свое здоровье и благополучие. А когда дело доходит до сокращения потребления соли, доказательства очевидны – это необходимо сделать! Учреждения отреагировали на этот призыв к действию. Фактически, еще в 2021 году Министерство сельского хозяйства США выпустило новые рекомендации, призывающие пищевую промышленность постепенно на добровольной основе постепенно сокращать количество соли в промышленно обработанных и готовых продуктах. Институт соли, организация, которая когда-то выступала за противоположное, распалась в 2019 году. Более того, другие влиятельные организации, такие как Американский институт замороженных продуктов, и крупные поставщики ингредиентов, такие как Cargill, поддержали эту тенденцию к снижению потребления соли. Это значительный шаг вперед для сообщества геймеров, заботящихся о своем здоровье!
Как помнить о потреблении соли
Как вы можете хорошо питать свой кишечный микробиом, не забывая при этом о потреблении соли?
Для начала сократите потребление расфасованных и обработанных продуктов питания, богатых натрием: сюда входят фаст-фуд, колбасные изделия, такие как бекон и ветчина, закуски, такие как картофельные чипсы и крекеры, а также напитки, такие как безалкогольные напитки, приправы и хлеб. Примерно 70% натрия, потребляемого в США, поступает из этих продуктов.
Как заядлый геймер, я понимаю, как важно снабжать свой организм правильными питательными веществами для достижения оптимальной производительности. Вместо того, чтобы употреблять нездоровую пищу или сильно обработанные закуски, я предпочитаю сосредоточиться на необработанных продуктах растительного происхождения, которые естественным образом богаты необходимыми минералами и клетчаткой. К ним относятся бобы, орехи, семена, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.
Наконец, имейте в виду важность поддержания надлежащего баланса между потреблением натрия и калия с пищей. Натрий играет роль в удержании жидкости в кровеносных сосудах, тогда как калий помогает удерживать жидкость внутри клеток. Здоровая диета в идеале должна обеспечивать эти два важнейших минерала в соответствующих пропорциях.
Хотя важно относиться ко всем советам со здоровой дозой скептицизма, ваш микробиом предпочел бы их, если бы их количество не было чрезмерным.
Смотрите также
- Женщина сбежала от 4 лет пыток: история Лоры Коуэн стала фильмом на всю жизнь
- Кто такой муж Колмана Доминго Рауль Доминго? Все о его жизни
- Кто такая София Фальконе из «Пингвина»? Объяснение ее истории в комиксах DC
- Дом Дракона: кто сильнее, Вермитор или Вхагар?
- Скай Джексон ждет своего первого ребенка от бойфренда; Говорит: «Я очень рад начать…»
- Иэн Армитидж воссоединяется с ЭТИМ молодым коллегой по фильму Шелдона в новом посте в социальных сетях; Поклонники радуются
- Поцелуй Рейниры и Мисарии в «Доме Дракона» не был написан по сценарию
- Леди в озере. Краткое содержание 7 серии: Мэдди Шварц узнает шокирующую правду о Клео
- Какой главный герой умер в финале «Пингвина»?
- Удаленная сцена секса из «Тайного мира» все еще может быть выпущена, подтверждает шоураннер
2024-05-31 16:18