Красный краситель номер 3, часто называемый FD&C Red No. 3, эритрозин или E127, широко используется в пищевых продуктах, косметике и фармацевтических препаратах с момента его одобрения FDA в 1969 году. Это знакомый компонент, с которым вы, возможно, часто сталкивались. Этот краситель обычно добавляют в различные конфеты, напитки, выпечку, хлопья, вишни мараскино, желатиновые десерты, а также в определенные лекарства, сиропы и косметику.
🚀 Хочешь улететь на Луну вместе с нами? Подписывайся на CryptoMoon! 💸 Новости крипты, аналитика и прогнозы, которые дадут твоему кошельку ракетный ускоритель! 📈 Нажмите здесь: 👇
CryptoMoon Telegram
Тем не менее, накопленные научные данные указывают на то, что Red 3 потенциально вреден для здоровья. Эта обеспокоенность привела к тому, что Калифорния запретила его использование в пищевых продуктах с 2023 года, а Управление по контролю за продуктами и лекарствами последовало примеру и ввело запрет на использование этого вещества в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах по всей стране к 15 января 2025 года.
В своей роли исследователя, специализирующегося на воспалениях и раке, я изучаю влияние искусственных пищевых красителей на благополучие человека. Растущая осведомленность о потенциальных рисках для здоровья, связанных с Red 3 и аналогичными искусственными красителями, привела к ужесточению правил, подчеркивая растущую обеспокоенность по поводу их способности способствовать развитию рака.
Риски для здоровья от Red 3
На протяжении примерно трех с половиной десятилетий накапливалось все больше научных доказательств, указывающих на вредное воздействие на здоровье, которое оказывает Red 3. Хотя не было установлено никакой определенной связи между Red 3 и раком у людей, значительные данные исследований на животных свидетельствуют о том, что он может обладать канцерогенными свойствами.
Изначально Red 3 вмешивается в регуляцию гормонов щитовидной железы через несколько путей. Он препятствует усвоению йода щитовидной железой, важнейшего элемента для выработки гормонов щитовидной железы, и блокирует фермент, который играет важную роль в преобразовании одного типа гормонов щитовидной железы в другой, тем самым усугубляя нарушение функции щитовидной железы. Наряду с другими нарушениями процессов гормонов щитовидной железы, Red 3 повышает вероятность развития заболеваний, связанных с щитовидной железой.
Кроме того, стоит отметить, что некоторые исследования показывают, что Red 3 может способствовать развитию опухолей щитовидной железы. В экспериментах с крысами и свиньями, подвергшимися воздействию Red 3, наблюдались опухшие, опухолевидные щитовидные железы и нарушения секреции гормонов.
В-третьих, важно отметить, что Red 3 может оказывать вредное воздействие на мозг различными способами. Лабораторные испытания на крысах показывают, что этот искусственный краситель усиливает окислительный стресс, состояние, которое вредит тканям, и снижает антиоксиданты, ответственные за управление окислительным стрессом, тем самым нарушая связь между нервными клетками. Кроме того, исследования на грызунах показывают, что Red 3 может провоцировать воспаление в мозге, что приводит к повреждению нейронов и нарушению их работы. Наконец, есть доказательства того, что Red 3 может вмешиваться в амилоидные бета-пептиды, связанные с нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера, потенциально усугубляя эти состояния.
Регулятивный импульс
В 1980-х годах Red 3 изначально подвергся критике из-за исследований, предполагавших связь между ним и опухолями щитовидной железы у самцов крыс. Это открытие привело к его запрету в косметике в Соединенных Штатах в 1990 году; однако его использование в пищевых продуктах продолжалось под влиянием промышленности. Напротив, Европейский союз ограничил использование Red 3 определенными сортами обработанной вишни в 1994 году, тогда как США еще не достигли этого прогресса.
Запрет на использование красного 3 в продуктах питания в Калифорнии, который должен вступить в силу в 2023 году, спровоцировал возобновление дискуссий о потенциальных канцерогенных свойствах красного 3. Это привело к тому, что 24 организации призвали к незамедлительному вмешательству федеральных властей в этот вопрос.
Дискуссия завершилась в январе 2025 года, когда FDA ввело общенациональный запрет на Red 3. Хотя FDA не представило никаких конкретных доказательств того, что Red 3 вызывает рак у людей, оно признает, что исследования, проведенные на животных, дают прочную основу для мер регулирования. Это решение FDA соответствует положению Делани от 1958 года, аспекту Федерального закона о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметике, который требует запрета на любые добавки, которые, как было продемонстрировано, вызывают рак у людей или животных.
Примечательно, что запрет был окончательно введен в действие в 2025 году, спустя более чем три десятилетия (около 35 лет) после открытия рака щитовидной железы у лабораторных крыс.
Путь вперед
Переход от разрешения Red 3 к его запрету демонстрирует напряженность между коммерческими интересами и благополучием людей. Регулярный мониторинг Red 3 может помочь нашей стране в сохранении фокуса на защите прав потребителей.
В связи с правилами FDA производители продуктов питания и лекарств должны до января 2027 года (продукты питания) и января 2028 года (лекарства) удалить Red 3 из своей продукции в США. Хотя некоторые страны продолжают разрешать Red 3, все импортируемые товары должны соответствовать американским стандартам безопасности. Крайне важно, чтобы мировые стандарты в отношении синтетических красителей были согласованы, поскольку это помогает обеспечить защиту здоровья потребителей.
Некоторые компании, специализирующиеся на ультраобработанных продуктах, стремятся исключить синтетические красители из своего ассортимента. В 2016 году компания Mars объявила о намерении постепенно отказаться от всех искусственных красителей в своих пищевых продуктах в течение пяти лет. Перенесемся в 2024 год: General Mills обнародовала планы по отказу от искусственных красителей и ароматизаторов в своей линейке продуктов.
Индивидуумы могут защитить себя от Red 3, проверив списки ингредиентов на наличие «FD&C Red No. 3» или «E127» и выбрав продукты, в которых используются натуральные красители. Альтернативным подходом может быть приготовление домашних блюд с использованием натуральных заменителей красителей, таких как свекольный сок или куркума. Кроме того, можно рассмотреть возможность поддержки брендов, которые избегают красителей, и быть в курсе обновлений нормативных актов, чтобы минимизировать свое воздействие, тем самым поощряя более безопасные пищевые привычки.
Постоянные исследования и корректировки политики, направленные на обеспечение безопасности в общественных местах, могут привести к устранению проблем, связанных с вредными веществами, такими как Red 3, тем самым обеспечивая благополучие потребителей.
Смотрите также
- Кто такой муж Колмана Доминго Рауль Доминго? Все о его жизни
- Кто такая София Фальконе из «Пингвина»? Объяснение ее истории в комиксах DC
- Скай Джексон ждет своего первого ребенка от бойфренда; Говорит: «Я очень рад начать…»
- Длинная стрижка Баки Барнса возвращается в фильме MCU THUNDERBOLTS*
- Женщина сбежала от 4 лет пыток: история Лоры Коуэн стала фильмом на всю жизнь
- Леди в озере. Краткое содержание 7 серии: Мэдди Шварц узнает шокирующую правду о Клео
- Удаленная сцена секса из «Тайного мира» все еще может быть выпущена, подтверждает шоураннер
- Иэн Армитидж воссоединяется с ЭТИМ молодым коллегой по фильму Шелдона в новом посте в социальных сетях; Поклонники радуются
- Дом Дракона: кто сильнее, Вермитор или Вхагар?
- Сколько детей у Джастина Бальдони? Все, что мы знаем об этом, заканчивается на нас, семье звезды
2025-01-31 16:58