Как преданный поклонник Stardew Valley, я не могу не оценить значение еды в этой увлекательной игре. Независимо от того, выращиваете ли вы ее на своей ферме, собираете ее в лесу или на море или готовите еду, чтобы завоевать сердца жителей города Пеликан, еда играет важную роль как в игровом процессе, так и в погружении. И давайте не будем забывать о вкуснейших блюдах, которые заряжают нас энергией для длительных путешествий в глубины шахт!
Как заядлый игрок в Stardew Valley, я не могу не быть в восторге от официальной кулинарной книги, отражающей сезонную суть этой любимой игры. В отличие от других книг рецептов, эта тщательно организована в соответствии со сменой времен года в Stardew Valley. Каждое блюдо вдохновлено игровыми блюдами и едой, что делает его обязательным для любого настоящего фаната.
На страницах с рецептами «Странной булочки» и «Пустотного майонеза» из «Официальной кулинарной книги Stardew Valley» вы сможете взглянуть на соблазнительные иллюстрации и фотографии, которые оживляют эти уникальные блюда. Хотя мы редко встречаем персонажей, использующих эти предметы в игре, за ее пределами оба рецепта обещают восхитительные результаты.
А вот рецепты:
Странная булочка и майонез «Пустота»
ОМАР В МЯГКОЙ БУЛОЧКЕ С ЧЕСНОЧНЫМ МАЙОНЕЗОМ
Из кухни: Шейн
Выход: 6 булочек
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 стакана (120 мл) ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА
1 2/3 стакана (230 г) плюс 3 столовые ложки ХЛЕБНОЙ МУКИ
3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры плюс еще для смазывания
3 столовые ложки СОЛОДОВОГО СУХОГО МОЛОКА
2 столовые ложки упакованного ТЕМНО-КОРИЧНЕВОГО САХАРА
КОШЕРНАЯ СОЛЬ
1 пакетик (1/4 унции; 7 г) ИНСТРУМЕНТАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ
1/2 стакана (120 мл) ПЫХТЫ комнатной температуры
2 БОЛЬШИХ ЯЙЦА комнатной температуры
1 стакан (140 г) УНИВЕРСАЛЬНОЙ МУКИ
2 целых лобстера (около 1 1/2 фунта; 680 г каждый)
1/2 стакана (л палочка; 110 г) СОЛЕНОГО МАСЛА
СВЕЖЕМОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
6 больших ЛИСТЬЕВ ШАЛФЕЯ, тонко нарезанных
2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
2 зубчика чеснока, мелко натертых
ПУСТОЙ МАЙОНЕЗ, для подачи (рецепт следующий)
Специальное оборудование:
ФОРМА ДЛЯ МАФФИНОВ JUMBO на 6 чашек и 6 ДЕРЕВЯННЫХ ШАМОЧЕК (6 дюймов; 15 см)
Я бы предложил перефразировать это с точки зрения фаната следующим образом:
Слегка смажьте большую миску небольшим количеством сливочного масла.
В отдельной большой миске смешайте венчиком сухое солодовое молоко, коричневый сахар, 2 чайные ложки соли, дрожжи, пахту и яйцо. Постепенно добавляйте 1,67 стакана (230 г) хлебной муки, универсальную муку и молочную смесь, помешивая резиновой лопаткой, пока большинство ингредиентов не смешаются, оставляя немного муки на дне миски. Руками замесите мохнатое тесто. Замесите тесто в миске одной рукой, удерживая миску другой, добавляя оставшуюся снизу муку. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла, по одной столовой ложке за раз, втирая его в тесто, прежде чем добавлять еще. Тесто может стать более жирным, но продолжайте месить до получения однородной консистенции, примерно 3–5 минут.
На чистую поверхность без подкладки переложите тесто и продолжайте месить его обеими руками, пока оно не станет податливым и эластичным, около 5-7 минут. Сформируйте из теста шар, затем раскатайте его в смазанной маслом миске, убедившись, что оно полностью покрыто маслом. Оставьте накрытую миску при комнатной температуре, чтобы тесто поднялось и увеличилось почти вдвое, примерно на 2 часа.
Слегка смажьте маслом формочки для кексов большого размера на 6 чашек.
Уменьшите размер теста и придайте ему форму плоского прямоугольника, независимо от конкретных размеров. Затем разделите тесто на шесть равных частей. Чтобы сформировать из каждой части длинную тонкую веревку, скатайте ее между руками, пока она не достигнет примерно 16 дюймов (40 см) в длину и примерно 0,5 дюйма (1,3 см) в диаметре.
Как геймер, я бы предложил перефразировать это так: начните с одного конца и сформируйте каждую веревку в полуконическую катушку с более широким основанием и двумя последовательно меньшими спиралями по мере продвижения вверх. Вторая спираль будет почти такого же размера, как и основа, но верхняя спираль будет заметно меньше предыдущих. После формирования заправьте другой конец теста в верхнюю часть булочки и поместите его в форму для кексов. Наконец, вставьте деревянную шпажку диаметром 6 дюймов (15 см) заостренным концом вверх в центр каждой булочки.
Как геймер, я бы посоветовал дать этим булочкам подышать открытыми при комнатной температуре примерно на час. Они должны набухнуть и стать такими же мягкими и привлекательными, как огромный зефир. Как только они полностью раскроют свой потенциал, осторожно поместите их в формочки для кексов, стараясь не раздавить их. Поскольку при этом они могут немного наклониться, осторожно приведите их в вертикальное положение с помощью деревянных шпажек. Не расстраивайтесь, если они выглядят неидеально – их причуды добавляют им неповторимого очарования!
Примерно через 40 минут после второй расстойки булочек разогрейте духовку до 350°F (175°C).
В небольшой миске смешайте последнее яйцо с небольшим количеством воды. Аккуратно смажьте поднявшиеся булочки этой яичной смесью. Выпекайте булочки, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон и не будут полностью готовы внутри, примерно 30 минут, меняя положение противня в середине приготовления. После выпекания достаньте булочки из формочек для кексов и дайте им полностью остыть на решетке.
Чтобы приготовить булочки, сначала достаньте деревянные шпажки. Затем небольшим ножом для очистки овощей вырежьте круг диаметром 2 дюйма (5 см) в верхней части каждой булочки. После этого аккуратно пальцами удалите внутреннюю часть булочки, оставив тонкую границу примерно 1/2 дюйма (1,3 см) по краям и снизу. При желании вы можете сохранить снятые верхушки булочек и дополнительные кусочки для приготовления свежих панировочных сухарей. Выдолбленные булочки слегка накройте тканью.
Для приготовления доведите большую кастрюлю, наполненную соленой водой, до кипения на среднем или сильном огне. Тем временем в большую миску добавьте побольше кубиков льда и обильно приправьте воду солью.
Как геймер, я бы сказал: поместите омаров в кастрюлю, закройте крышку и дайте им закипеть, пока панцири не станут ярко-красными, а мясо полностью не приготовится, примерно 8–10 минут. Затем быстро переместите омаров в ледяную баню, чтобы они остыли.
Вынув омаров из воды, промокните их кухонным полотенцем. Извлеките мясо из когтей, хвостов и ножек и мелко нарежьте его на небольшие кусочки, в результате чего получится примерно 2 1/2 стакана (340 г). Охладите нарезанное мясо омара.
В кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, дайте раствориться кусочку соленого масла. После этого добавьте несколько щедрых порций черного перца. Готовьте, постоянно помешивая, пока не появятся светло-коричневые пятнышки и масло не приобретет ореховый аромат, примерно 7–10 минут. Снимите с огня и добавьте шалфей, цедру лимона и измельченный чеснок. Дайте им впитать тепло в течение примерно минуты в остаточном тепле сковороды. (На этом этапе соблюдайте осторожность, так как смесь образует довольно много пены и может разбрызгиваться.) Смешайте омара с масляным соусом и при желании приправьте дополнительной солью и перцем.
Равномерно распределите смесь омаров по 6 выдолбленным булочкам. Перед подачей полейте омара оставшимся масляным соусом вместе с майонезом.
ПУСТОТА МАЙОНЕЗА
На 1 небольшую чашку (190 г)
5 зубчиков черного чеснока
1/4 чайной ложки пищевого тонкоизмельченного порошка активированного угля
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 большой яичный желток комнатной температуры
2 чайные ложки дижонской горчицы
Кошерная соль
3/4 стакана (175 мл) нейтрального масла, например легкого оливкового масла
Раздавите чеснок обратной стороной большого кухонного ножа до образования пасты, примерно равной 2 чайным ложкам. Переместите пасту в небольшую миску.
В миске среднего размера смешайте 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока и порошок активированного угля. Хорошо взбейте, пока уголь полностью не растворится. Затем добавьте в смесь яичный желток, щедрую щепотку соли и дижонскую горчицу. Продолжайте взбивать, пока не получите бархатистую однородную консистенцию.
Постепенно влейте масло в миску с яичной смесью, непрерывно и быстро взбивая. Первоначально старайтесь добавлять масло в очень небольших количествах, чтобы создать эмульсию. Прежде чем добавлять больше масла, убедитесь, что каждая добавленная капля масла полностью смешалась с яичной смесью.
По мере того, как вы приближаетесь к добавлению половины количества масла, немного увеличьте скорость его вливания, но не забывайте сохранять равномерный поток и поддерживать постоянное и энергичное взбивание. К этому моменту ваша рука может чувствовать усталость, но постарайтесь надавить или при необходимости обратиться за помощью.
Когда смесь станет густой и кремообразной, добавьте последнюю чайную ложку лимонного сока, немного воды и пасту из черного чеснока. Взбивайте, пока майонез не станет полностью гладким. Если майонез получился слишком густым, постепенно добавляйте небольшим количеством воды, пока не получите желаемую консистенцию. Для приправы добавьте еще соли по вкусу.
Приписано к официальной кулинарной книге Stardew Valley, авторами которой являются ConceredApe и Райан Новак, и опубликовано в 2024 году компанией ConcernedApe LLC через Random House Worlds, издательство Random House.
Официальная кулинарная книга Stardew Valley выйдет 14 мая. Вы можете оформить предварительный заказ прямо сейчас.
Смотрите также
- Дом Дракона 2 сезон: Является ли Рейнира Таргариен бисексуалкой и что привело к поцелую между ней и Мисарией?
- Руководство Джета Кордо по наследию «Звездных войн вне закона»: расположение хранилищ на Тошаре и Киджими
- Бен Аффлек не смог оторваться от Дженнифер Лопес во время бранча на выходных? Пикантные подробности ЗДЕСЬ
- Поцелуй Рейниры и Мисарии в «Доме Дракона» не был написан по сценарию
- Джеймс МакЭвой говорит, что он «всегда готов» вернуться во вселенную Людей Икс, когда «есть хороший материал»
- Как выманить Фредди из зоны безопасности в FNAF: Into The Pit
- «Чувствую, что развивается язва»: выпускница SNL Ларейн Ньюман называет номинантов «Медведя» в категориях комедий
- 20 лет назад Джуд Лоу снял недооцененный научно-фантастический фильм, опередивший свое время
- Тестовый проект
- Почему звезда «Убить Билла» Майкл Мэдсен подал на развод с женой ДеАнной после 28 лет совместной жизни? Вот все, что мы знаем
2024-04-29 19:08